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レバーボール
今日の給食はレバーボール、ジャーマンポテト、オレンジでした。
レバーボールの中のレバーは茹でた後、ペースト状にしているのでレバーが
苦手な子どもでもパクパク食べられる人気のメニューです。
味付けもみそ味なのでとても食べやすいです。
下処理などに少し手間がかかってしまうレバーですが、鉄分やたんぱく質が補えて
栄養価が高いので是非夕食のメニューの１品に取り入れてみてください。
（一人分）
鶏ミンチ １０、鶏レバー ３０、ニンジン・ピーマン １０、タマネギ２０
卵 ５、パン粉 ４、みそ ３、スキムミルク ５（なくても大丈夫）
生姜（レバーの下処理用）
★全ての材料を混ぜ合わせて油で揚げてください
給食室 宿利