園日記

旬のれんこん

2021 年 1 月 21 日 木曜日

 今日の献立は千草焼き・れんこんのキンピラ・みかんです。

おやつは、黒糖蒸しパンです。

千草焼きは、鶏ミンチや、椎茸、野菜などが入った卵焼きです

れんこんはこの時期よく主菜や副菜に登場します。

旬のれんこんは、栄養が豊富です。シャキシャキしていて、食感のアクセントに

なります。おうちの台所で、湿った土が付いたれんこんを洗って下処理するのは

大変かと思いますが、土を落として売っているれんこんも見かけます。

是非、料理に使ってみて下さいね。子どもたちは良く食べます♪

                       給食室 溝口