明野こども園｜大分県大分市

今日のおやつはパセリおにぎりです。

生のパセリをみじん切りにし、ゴマ油で炒めます。

パセリの半分の量の鰹節、いりごまを適量入れてさらに炒め、醤油で味付けをしてご飯と混ぜ合わせ握ります。

パセリは鉄やカリウムなどのミネラルが豊富に含まれ野菜の中でも１，２の多さです。

ミネラルは体内で合成することができないため食物から摂る必要があります。

なかなかパセリを食べることがないと思いますが、このおにぎりなら簡単に作れて、手軽に摂取できます。ぜひご家庭で作ってみてください。

給食室　内田